Ballı Pancake

Sizde benim gibi kahvaltı saatlerinde tatlı şeyler yemekten hoşlanıyorsanız yumuşacık, ballı bu pancake tarifi tam size göre. Benim balla yaptığım bu tarifi siz sevdiğiniz meyveler le yada çikolata soslarıyla hazırlayarak afiyetle yiyebilir, kahvaltı saatlerinizi daha da keyifli ve lezzetli hale getirebilirsiniz.

Malzemeler
•    2 yumurta
•    1 çay bardağı pudra şeker
•    1 çay bardağı süt
•    1/ 2 çay bardağı sıvıyağ
•    1 çay kaşığı kabartma tozu
•    1 çay kaşığı vanilya
•    1 su bardağı un
Üzeri İçin
•    Süzme bal
Yapılışı
•    Yumurta ve şekeri derin bir kasede çırpın.
•    İçine süt ve yağı ekleyin.
•    Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek akıcı bir kıvam alana kadar karıştırın.
•    Krep tavasını yağlayıp ocağa koyun.
•    Hazırladığınız unlu karışımdan 1’er kepçe koyarak pişirin.
•    Pişen pancakeleri aralarına süzme bal dökerek üst üste dizin.
•    Sevdiğiniz meyvelerle süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun.
Notlar:
•    Pancake hamurunu hazırlarken akıcı bir kıvam alana kadar un ekleyebilir yada çıkartabilirsiniz.

Frittata

Neşeli bir pazar sabahı kahvaltısında farklı ve lezzetli bir alternatif arıyosanız diğer adıyla İtalyan omleti olan bu tarife bayılacaksınız. Sevdiğiniz sebzeleri ekleyerek de yapabileceğiniz bu bol vitaminli tarifle kahvaltı saatlerinize farklı lezzetler taşıyacak, sofralarınızı renklendireceksiniz.

Malzemeler
•    6 yumurta
•    3 taze soğan
•    500 gr ıspanak
•    1 kırmızıbiber
•    1 yeşil biber
•    1 sarı biber
•    1 diş sarımsak
•    1 kabak
•    3 yemek kaşığı zeytinyağı
•    Tuz
•    Karabiber
Üzeri İçin
•    Frenk soğanı
Yapılışı
1.    Soğanları, sarımsağı ve ıspanağı ince ince doğrayın.
2.    Kabak ve biberleri küp şeklinde doğrayın.
3.    Zeytinyağı ve sebzeleri tavaya alıp orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
4.    Damak zevkinize uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyin.
5.    20 cm’lik kelepçeli kek kalıbına yağlı kağıt serin ve üzerine sebzeleri yayın.
6.    Yumurtaları bir kasede çırpıp kalıptaki sebzelerin üzerine dökün.
7.    190 C’ye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.
8.    Kalıptan çıkartıp dilimleyin.
9.    Frenk soğanı ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz frittatayı mantar ekleyerek te hazırlayabilirsiniz.

Tarçınlı Puflar

Sahur sofralarınız için hazırladığım bu tarif tarçın kokulu çıtır çıtır lezzetli bir alternatif olabilir sizin için. Yapımıda çok pratik bu küçük lezzetlerin sıcacık bir çayın yanında tadına doyamayacaksınız. Ayrıca Ramazandan sonra sabah kahvaltılarınızında vazgeçilmezi olabilir bu Tarçınlı Puflar...

Malzemeler
•    1 çay bardağı yoğurt
•    1 çay bardağı süt
•    1 yumurta
•    1 paket kabartma tozu
•    2 su bardağı un
•    1 paket vanilya
•    1 çay bardağı toz şeker
•    ½ çay kaşığı tuz
Üzeri İçin
•    1 tatlı kaşığı tarçın
Kızartmak İçin
•    Ayçiçeği yağı
Yapılışı
1.   Yumurta ve toz şekeri bir kaba alın ve iyice çırpın.
2.   Üzerine süt, yoğurt, vanilya ve tuzu ekleyin.
3.   Kabartma tozu ve unu eleyerek ilave edin ve yoğurun.
4.   Hazırladığınız hamurun üstünü örtüp 30 dakika yoğurun.
5.   Hamuru un serpilmiş tegahta merdane ile yarın cm kalınlığında açın.
6.   Üçgen şeklinde hamurlar kesin.
7.   Tavaya ayçiçeği yağını koyup kızdırın.
8.   Hamurları bu yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın ve kağıt havlu serili tabağa alın.
9.   Bütün hamurları aynı şekilde pişirdikten sonra süzgeç yardımıyla tarçını üzerlerine serpiştirin.
10. Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.     

Ton Balığı Ezmesi (4 Kişilik)

Malzemeler  1 Kutu Yağsız Tonbalığı Konservesi (Yaklaşık 200 gr)
1 Küçük Soğan veya 1 Diş sarmısak
Yarım Limon Suyu ve rendelenmiş Kabuğu
250 gr. Krem Peynir
1 Çorba Kaşığı Maydanoz
3 Zeytin
İçi Boşaltılmış Domates veya Limon
Tuz, Karabiber
Portakal Dilimleri






Yemeğin Tarifi   Tonbalığı konservesinin yağını süzün. Küçük doğranmış soğan veya ezilmiş sarımsağı ilave edin. Limon kabuğu rendesi ve yarım limon suyu ekleyin. Krem peyniri karışıma ilave edin.

Tuz ve karabiber serpin. İnce kıyılmış maydanozu da ekleyip karışımı içi boşaltılmış limon veya domatese doldurun.

Üzerini ortadan ikiye kestiğiniz zeytin ve portakal dilimleri ile süsleyin.