Palacinka

Türk mutfaginda omlet, Yugoslav mutfaginda Palacinka diye gecen bu essiz lezzetin birde Alman versiyonunu denemeye ne dersiniz? Zehra hanımın tarifiyle yapilisi gayet pratik olan Alman Usulü Palacinkayı, dilerseniz recel dilersenizde nutella ile deneyebilirsiniz.

Malzemeler
•    3 tane orta boy yumurta
•    2 çorba kaşığı un
•    1 çay bardağı süt
•    1 tutam tuz
•    1 çorba kaşığı sıvıyağ
İçi İçin
•    1 su bardağı kayısı reçeli
Üzeri İçin
•    2 çorba kaşığı pudra şekeri
Yapılışı
2 çorba kaşığı un, 3 yumurta, süt, tuz ve sıvıyağı bir kaba ekleyip mikser ile topaklanmayacak şekilde çırpın. Hazırladığınız bu karışımı az yağlanmış teflon bir tava içinde pembe rengini alana kadar kısık ateşte pişirin. İki tarafıda iyice pişirilen Palancika’nın yüzeyine kayısı reçelini sürüp rulo şeklinde sarın. Üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

Afiyet olsun.

Çeşnili Tereyağı

Kahvaltılarınızda kızarmış ekmek üzerine sürebileceğiniz bu nefis kahvaltılık tarifi, hafif sahur yemeklerinizin de favorisi olmaya aday bir tarif. Kekikli dereotlu, sarımsaklı ve pul biberli bu çeşniyi çay saatlerinizde bile arayacaksınız. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler
•    150 gr tereyağı
•    1 çay bardağı kıyılmış dereotu
•    ½ diş sarımsak
•    1 tatlı kaşığı pulbiber
•    1 çay kaşığı kekik
•    Tuz
Yapılışı
1.    Yumuşayıncaya kadar oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağına sarımsağı rendeleyerek ilave edin.
2.    Dereotu, tuz, kırmızı pulbiber ve kekiği de ilave ederek iyice karıştırın.
3.    Tereyağını streç film ya da yağlı kâğıda alarak rulo şeklinde sarın.
4.    Uçlarını bükerek kapatın ve buzdolabında 1 saat kadar bekleterek servis yapın.

Afiyet olsun.